EL RASTREO DE ALIMENTOS LOCAL COMIENZA AQUÍ

LOFT es un proyecto de formación profesional apoyado por el programa Erasmus+ de la Unión Europea implementado por 5 organizaciones de 4 países europeos. LOFT tiene como objetivo apoyar a los pequeños productores locales de alimentos mejorando sus procesos de digitalización y desarrollando capacidades económicas a través de herramientas digitales innovadoras. LOFT también tiene como objetivo sensibilizar a las partes interesadas relevantes, incluidos los consumidores de alimentos locales y los organismos rectores de la cadena alimentaria local. La idea de LOFT nació de la necesidad de "apoyar y capacitar profesionalmente a las partes interesadas en las actividades de producción y consumo de alimentos locales y concienciarlas sobre el contexto legal de sus actividades". Las cuestiones de seguridad alimentaria y seguridad alimentaria son cada vez más importantes en un mundo digitalizado y modernizado, donde la población agrícola tradicional está disminuyendo debido a la urbanización y la población mundial está creciendo aún más. Existen algunas soluciones innovadoras para complementar la producción industrial tradicional de alimentos, como la agricultura urbana o la agricultura inteligente. Además, algunas personas que viven en zonas urbanas o periurbanas pueden producir algunos de sus propios alimentos mediante actividades de jardinería tradicionales o técnicas innovadoras como jardines verticales, hidroponía, agricultura de interior, etc. Además de cultivar alimentos para sí mismas, algunas personas pueden optar por crear empresas que produzcan alimentos locales para pequeños mercados locales o para grupos de consumidores específicos. Como se trata de actividades económicas con fines de lucro y la producción de alimentos es un riesgo para la salud humana, existen consecuencias legales si dichas actividades no se gestionan sobre una base legal. El proyecto LOFT tiene como objetivo apoyar a los pequeños productores locales de alimentos mediante el desarrollo de sus habilidades digitales y la creación de capacidades económicas a través del marketing digital y las funciones de trazabilidad de los alimentos con herramientas digitales. LOFT también tiene como objetivo sensibilizar a las partes interesadas pertinentes, incluidos los consumidores de alimentos locales y los órganos de gobierno locales, sobre dichas actividades de producción de alimentos. Grupos destinatarios: El proyecto tiene un grupo destinatario principal y dos secundarios. Grupo principal: pequeños productores locales de alimentos, empresarios, agricultores urbanos o suburbanos Grupos secundarios: a) consumidores de alimentos locales; b) órganos de gestión y supervisión de la producción y el consumo de alimentos locales.