La gobernación es el nivel más alto de autoridad pública local en la provincia y cuenta con valiosos socios locales dentro de su red en lo que respecta al emprendimiento, la educación y los servicios agrícolas. De acuerdo con los objetivos de este proyecto, la Oficina de Asuntos Exteriores y de la UE (BEUFA) es responsable del proyecto LOFT en nombre de la Gobernación. La Gobernación tiene tanto la capacidad de coordinar el flujo general del proyecto como el “poder” oficial para establecer y activar una red local con el fin de cumplir con éxito las tareas asignadas con las partes interesadas locales clave, a saber:
- Dirección Provincial de Agricultura y Silvicultura
- Cámaras de Agricultura (5 cámaras en la provincia)
- Universidad Kocaeli
- Agencia de Desarrollo de Mármara Oriental
- Cámara de Comercio de Kocaeli
- Cámara de Industria de Kocaeli
- ONG y PYMES que trabajan en el sector agroalimentario
 
BEUFA, como solicitante, asume el liderazgo en la coordinación general del proyecto. Además de su experiencia y conocimientos en gestión de proyectos y desarrollo de metodologías, BEUFA se beneficiará de la experiencia de estos socios locales clave que ejecutan el proyecto. Al tiempo que reúne a todas las partes interesadas locales y regionales (académicos, empresas, organismos públicos y empresarios agroalimentarios), BEUFA consulta a los demás socios en la gestión general del proyecto. BEUFA también lidera las actividades de comunicación y difusión  del WP6.
 

CDE Petra Patrimonia (CDE PP) es una empresa cooperativa que actúa como incubadora social y apoya el desarrollo económico y social de los territorios en los que está establecida. Creada en 2011, la cooperativa tiene su sede legal en Forcalquier (Alpes de Alta Provenza) y la oficina principal en Marsella (Bouche du Rhône). Tiene también 2 oficinas secundarias en Toulon (Var) y en Guadalupe Francesa.

La cooperativa reúne en sus distintos establecimientos un equipo permanente de unas quince personas y puede movilizar una veintena de formadores y colaboradores temáticos entre sus empresarios o expertos asociados.

Implementa acciones para:
- apoyar proyectos de actividades y creación de empresas,
- apoyar la inclusión social hacia el espíritu empresarial,
- gestionar obras trabajos y estudios, establecer actividades de formación y proyectos de integración.
CDE PP apoya actividades económicas en áreas rurales que se enfrentan a rápidos cambios e incertidumbres en los servicios agrícola, forestal y paisajísticos que afectan a su futuro; está proponiendo soluciones para adaptarse a las circunstancias externas cambiantes de tal
manera que se mantenga un nivel de vida satisfactorio.
Como empresa cooperativa e incubadora social, CDE PP lidera un proyecto emprendedor impulsado por los valores de la
economía colaborativa y sostenible.
CDE PP se inscribe en un enfoque de economía social y solidaria, en particular a través de:
• los beneficiarios directos de nuestras actividades, que son en su mayoría personas en busca de empleo o con dificultades de inserción económica y social;
• la naturaleza de sus actividades y los sectores económicos que apoya;
• su modo de gobierno;
• los servicios ofrecidos: formación permanente, solidaridad entre empresarios, promoción de la economía circular.
 

Alma Mater Studiorum - Università di Bolonia (UNIBO) fue fundada en 1088 y está considerada la universidad más antigua del mundo occidental. Sus 32 Departamentos y 11 Escuelas, repartidos en 5 campus, abarcan todas las disciplinas académicas. Actualmente, la Universidad cuenta con alrededor de 85.000 estudiantes que cursan sus más de 200 cursos de grado y máster (59 de ellos titulaciones internacionales), así como alrededor de 1.500 doctorandos matriculados en sus 43 programas de doctorado y una plantilla permanente de aproximadamente 6.000 personas (incluidos docentes, personal de investigación y servicios).

La Universidad de Bolonia está fuertemente comprometida con la investigación y la innovación y es una de las universidades italianas más activas en proyectos europeos e internacionales de I+i, con más de 400 proyectos financiados por la UE (FP7&H2020). En Horizonte 2020, UNIBO participa hasta ahora en 185 proyectos financiados (46 como coordinador) con más de 73 millones de euros. En el marco del Desafío Social II – BioEconomía e iniciativas relacionadas, la Universidad de Bolonia coordina 4 proyectos (OLEUM, PROVIDE, TROPICSAFE, CIRCLES) y  participa como socio en 32 proyectos de bioeconomía (de los cuales 4 bajo BBI JTI) con una contribución total de la UE de más de 10 millones de euros.

El Departamento de Ciencias Agrícolas y Alimentarias (DISTAL) lidera a nivel estatal en investigación, enseñanza y extensión en las materias de horticultura, producción de cultivos, sistemas agrícolas sostenibles y medio ambiente y ecología vegetal aplicada, agricultura urbana y sistemas alimentarios urbanos. Su misión general es desarrollar e impartir programas educativos y de investigación que permitan a los estudiantes convertirse en graduados creativos y altamente cualificados, y fomentar la adopción de sistemas agrícolas rentables, respetuosos con el medio ambiente y socialmente responsables. Los investigadores y profesores involucrados en el proyecto son expertos en el campo de la producción hortícola y la agricultura urbana. También tienen una sólida trayectoria en el desarrollo de planes de estudios, gracias a la participación y coordinación de varios proyectos Erasmus+.

La Universidad de Zaragoza es una institución pública de enseñanza e investigación que combina casi cinco siglos de historia (desde 1542) con una oferta formativa en constante actualización. La Universidad de Zaragoza cuenta con más de 33.000 estudiantes; 5.100 personal docente e investigador y más de 1.800 personal de administración y servicios.
Ofrece cursos en todas las áreas: Artes y Humanidades, Ingeniería y Arquitectura, Ciencias Experimentales, Ciencias de la Salud, Ciencias Sociales y Derecho. Los estudiantes pueden elegir entre 54 grados y, en términos de estudios de posgrado, 55 másteres y 45 programas de doctorado, además de 90 cursos específicos (postgrados y diplomas de especialización) correspondientes a la estrategia de aprendizaje permanente de UNIZAR.
La Universidad de Zaragoza se ha consolidado su posición en los rankings internacionales y se sitúa entre el 2% de las universidades más prestigiosas del mundo. Es una de las 10 mejores de las 84 de toda España. Estamos entre los 25 mejores del mundo en Ciencias del Deporte (la primera de España), entre los 100 mejores en Química (también la primera de España) y entre las 200 mejores en Informática (la cuarta de España).
La Universidad de Zaragoza, a través de investigadores del Instituto de Investigación Agroalimentaria de Aragón (IA2), lleva 50 años impartiendo la asignatura Ciencia y Tecnología de los Alimentos, primero, como parte de la carrera de Veterinaria, y desde hace 25 años como grado y máster en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. En el curso 2021-2022, hay 150 alumnos del Grado de Veterinaria que cursan las clases de Tecnología e Higiene de los Alimentos, 240 alumnos del Grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y 23 alumnos en el Máster en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos. Para ello, se cuenta con 100 profesores, con experiencia docente en ciencia de los alimentos, bioquímica de los alimentos, microbiología de los alimentos, análisis de los alimentos, calidad de los alimentos, higiene de los alimentos, seguridad de los alimentos, nutrición y salud, ingeniería de alimentos, tecnología de los alimentos (productos lácteos, productos cárnicos, pescado, huevos, miel) y vegetales (frutas, hortalizas, cereales, aceite, vino, cerveza, etc.), biotecnología alimentaria, etc.

La Universidad Técnica de Gebze (GTU) se estableció sobre los cimientos y la experiencia del Instituto de Tecnología de Gebze (GIT) con el decreto del 4 de noviembre de 2014 de la Gran Asamblea Nacional de Turquía, heredando y adoptando  el patrimonio de 22 años de GIT. Con su infraestructura, capacidad y personal académico, GTU es una de las universidades jóvenes pero experimentadas de Turquía, dispuesta a convertirse en el centro científico más destacado del país.

Ubicada en el centro de 12 zonas industriales organizadas, GTU ha emprendido su viaje con el objetivo de convertirse en el líder regional en I+D, tecnología e innovación. El Instituto de Biotecnología de GTU también comparte este objetivo y mantiene sus actividades en consonancia con la siguiente misión y visión:

Misión: El Instituto de Biotecnología de la Universidad Técnica de Gebze se dedica a promover la investigación interdisciplinaria y transdisciplinaria en biotecnología médica, vegetal e industrial. Comprometido con la investigación de vanguardia, el Instituto tiene como objetivo impulsar innovaciones biotecnológicas que trasciendan las fronteras tradicionales para mejorar la sociedad y el medio ambiente. El Instituto se centra en la colaboración entre la universidad y la industria y se dedica a fomentar el bioemprendimiento y al mismo tiempo formar a los investigadores responsables y competitivos del futuro.

Visión: El Instituto de Biotecnología aspira a convertirse en un punto  neurálgico nacional y, con el tiempo, mundial en la configuración del futuro de la biotecnología a través de investigaciones pioneras y colaboraciones de impacto entre la universidad y la industria. Aspiramos a inspirar a una nueva generación de investigadores y bioemprendedores y contribuir significativamente al avance sostenible de la sociedad.