LOFT mira a generare una metodologia di apprendimento professionale modulare, pratica e adattabile (LOFT MET) con strumenti di supporto basati sulle esigenze dei LFP identificate a partire da gruppi target nell'ambito del WP2. Più specificamente, mira a facilitare l'adattamento digitale dei produttori alimentari di piccola scala, sviluppando le loro competenze digitali per trarre vantaggio dalla tecnologia mobile, dal marketing online, dalla tecnologia QR, nonché informando i loro gruppi target (consumatori) sulla tracciabilità degli alimenti attraverso un'applicazione mobile, ecc. .

I gruppi target includono;

a) LFP esistenti e potenziali;

b) potenziali consumatori di prodotti alimentari locali

c) altri soggetti interessati, in particolare le autorità di gestione locali La struttura modulare del LOFT MET includerà programmi di studio specifici per supportare il miglioramento delle competenze digitali degli LFP (gruppo a) coinvolgendo allo stesso tempo gli altri stakeholder (gruppi b e c) per costituire hub alimentari locali nell'ambito del WP4 ​​(LOFT MAPS).

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