YEREL GIDA İZLEME BURADA BAŞLAR

LOFT, Avrupa Birliği'nin Erasmus+ programı tarafından desteklenen ve 4 Avrupa ülkesinden 5 kuruluş tarafından uygulanan bir mesleki eğitim projesidir. LOFT, dijitalleştirme süreçlerini iyileştirerek ve yenilikçi dijital araçlar aracılığıyla ekonomik kapasiteler oluşturarak küçük ölçekli yerel gıda üreticilerini desteklemeyi amaçlamaktadır. LOFT ayrıca yerel gıda tüketicileri ve yerel gıda zinciri yönetim organları da dahil olmak üzere ilgili paydaşların farkındalığını artırmayı amaçlamaktadır. LOFT fikri, "yerel gıda üretim ve tüketim faaliyetlerinin paydaşlarını desteklemek ve profesyonel olarak eğitmek ve faaliyetlerinin yasal bağlamından haberdar etmek" ihtiyacından doğmuştur. Gıda güvenliği ve gıda emniyeti konuları, geleneksel tarım nüfusunun kentleşme nedeniyle azaldığı ve dünya nüfusunun daha da arttığı dijitalleşmiş ve modernleşmiş bir dünyada giderek daha önemli hale geliyor. Kentsel tarım veya akıllı tarım gibi geleneksel endüstriyel gıda üretimini tamamlayacak bazı yenilikçi çözümler bulunmaktadır. Ayrıca, kentsel veya kent çevresi alanlarda yaşayan bazı insanlar, geleneksel bahçecilik faaliyetleri veya dikey bahçeler, hidroponik, iç mekan çiftçiliği vb. gibi yenilikçi teknikler aracılığıyla kendi yiyeceklerinin bir kısmını üretebilmektedir. Kendileri için yiyecek yetiştirmenin yanı sıra, bazı insanlar küçük yerel pazarlar veya belirli tüketici grupları için yerel yiyecek üreten işletmeler kurmayı tercih edebilir. Bunlar kar amaçlı ekonomik faaliyetler olduğundan ve gıda üretimi insan sağlığı için bir risk oluşturduğundan, bu tür faaliyetler yasal bir temelde yönetilmezse yasal sonuçlar doğurur. LOFT projesi, dijital pazarlama ve dijital araçlarla gıda izlenebilirliği özellikleri aracılığıyla dijital becerilerini geliştirerek ve ekonomik kapasiteler oluşturarak küçük ölçekli yerel gıda üreticilerini desteklemeyi amaçlamaktadır. LOFT ayrıca, yerel gıda tüketicileri ve yerel yönetim organları da dahil olmak üzere ilgili paydaşların bu tür gıda üretim faaliyetleri konusunda farkındalığını artırmayı amaçlamaktadır. Hedef Gruplar: Projenin bir ana ve iki ikincil hedef grubu vardır. Ana grup: küçük ölçekli yerel gıda üreticileri, girişimciler, kentsel/banliyö çiftçileri İkincil gruplar: (a) yerel gıda tüketicileri; (b) yerel gıda üretimi ve tüketimi konusunda yönetim ve denetim organları.